(050) 153-29-89
rus ukr
М
а
г
а
з
и
н
Ф
е
с
т
и
в
а
л
ь
Yoga
Мережа йога-центрів "Yoga If School" - йога для всіх!
Ми чекаємо вас за адресами: вул.Зв'язкова, 6 та вул.Стуса, 35а.  
Дієта йогів

 
Людина є тим, що вона їсть.
[Л. Феєрбах]
 
Те, чим ми харчуємось впливає не лише на стан нашого здоров’я і самопочуття, а й безпосередньо на нашу поведінку. Від їжі, яку споживаємо залежать наші думки, а в результаті емоції та духовний стан. Ще з давніх часів йоги володіли знаннями про  здорове харчування, яке було описане в їхніх класичних текстах (Хатха-йога Прадіпіка). Тим не менш, здорове харчування є спірним питанням. Сучасна наука створила велику кількість різноманітних, суперечливих  дієт в цій області. 
Описані нижче поради базуютьcя на класичних текстах йоги.
 
На відміну від сучасних вчених, йоги не використовують хімічні складники (білки, вітаміни, тощо.) харчових продуктів.
Замість цього, продукти традиційно класифікуються відповідно до їхнього впливу на тіло і розум, за допомогою трьох гун: Саттва (енергія любові, світла і життя), Раджас (енергія активності, змін) і Тамас (енергія інерції, невігластва):
Саттвічне харчування сприяє ясності і спокою розуму, воно є необхідним для духовного зростання. Раціон включає в себе фрукти, горіхи, овочі (особливо зелені листові), насіння, мед, зерно, воду та молоко (виключно домашнє). Тільки органічні продукти, які не були піддані хімічній обробці вважаються саттвічними.
Раджасична їжа живить тіло, сприяє активності, а отже викликає занепокоєння розуму, порушуючи його рівновагу. Таке харчування не є підходящим для практикуючих йогу. Раціон складається з найбільш гострої їжі та різноманітних стимуляторів, таких як кава, чай, яйця, часник, цибуля, м'ясо, риба та шоколад, а також більшість оброблених харчових продуктів. Раджасичну їжу слід уникати тим, хто націлений на спокій, але буде корисною для людей з активним способом життя. Частина такого раціону може бути саттвічною, наприклад гострі спеції, які допомагають травленню, а отже, забезпечують спокій. 
Тамасичне харчування (слід уникати) викликає тяжкість у тілі та інертність розуму, і в кінцевому підсумку не приносить користі. Воно включає в себе алкоголь та перезрілу їжу. Такий стиль харчування зазвичай характеризується переїданням, яке  обтяжує травну систему.
 
Перераховані гуни можуть змінюватись з одної на іншу, наприклад якщо мед проходить термічну обробку він з ставічного перетворюється у тамасичний. 
Не менш важливо як і коли їсти. Усім відомо, що слід вечеряти за 3-4 години до сну.  Їжа повинна бути свіжа, а споживання повільне, з повагою та вдячністю. Потрібно їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти.  Не менш важливу роль відіграє смак приготовленої страви, ставлення людини до процесу приготування, адже  настрій кухаря проникає в його витвір. Деякі йоги їдять тільки те, що приготували самі і не харчуються в ресторанах. 
 
Особливе місце в дієті йогів посідає вегетаріанство, адже поїдання м’яса вбитих тварин порушує перший принцип йогічної етики. Вони вважають, що страх смерті пронизує кожну клітину тіла тварини, саме тому їхня традиційна дієта молочно-рослинна, без вживання яєць, м’яса та риби.  Сучасні дослідження довели, що м’ясоїди виглядають, як правило гірше, ніж вегетаріанці. Білки, які можна отримати з горіхів, молочних продуктів і бобових культур більш високої якості, ніж м'ясо. Для більшості йогів є неприйнятим вживання молока, але це стосується тільки неорганічних молочних продуктів, які погано оброблені, мають вміст лікарських речовин, які дають тваринам. 
Іншим важливим аспектом являється комплектація людини. Аюрведа (класична індійська система медицини) класифікує людей і продукти харчування на три категорії в залежності від їх природи: Пітта (гаряча та жирна), Вата (суха та легка), Капха (холодна і волога). 
 
 
Така типологія спрямована на утримання людини в формі в залежності від її будови та ритму життя.  
На завершення, необхідно відзначити роль роздільного харчування у дієті йогів. Доведено, що поєднання найбільш корисних продуктів з неправильними продуктами може викликати проблеми при травленні.  Наприклад білки не можна поєднувати з вуглеводами, краще вживати їх разом з овочами, зеленню. Існує безліч спеціальних таблиць, які демонструють сумісні та несумісні продукти. 
Обираючи для себе певну дієту, слід пам’ятати, що потрібно вживати правильну, здорову їжу, в необхідній кількості, без переїдання і це насправді справжнє мистецтво, якого можна навчитись шляхом експериментів та через усвідомлення того, що щоденний раціон безпосередньо впливає на наше здоров’я.
 
 
Google