(050) 153-29-89
rus ukr
М
а
г
а
з
и
н
Ф
е
с
т
и
в
а
л
ь
Yoga
Сеть йога-центров "Yoga If School" - йога для всех!
Мы ждем вас по адресам: ул.Связная, 6 и ул.Стуса, 35а.  
Органическая пища

Экологически чистые продукты питания набирают все большую популярность в Украине. Существует большое количество магазинов здорового питания, но при выборе продукции, возникает серьезная путаница, из-за разнообразия специальной маркировки и обозначений. Действительно ли органические продукты полезнее? Действительно ли они более питательны? Как разобраться с пометками на упаковке? Почему органик продукция дороже? Эта справочная статья поможет вам сделать правильный выбор при покупке качественной и самое главное полезной пищи.
 
Что такое органические продукты?
Выбор в пользу здорового питания является отличным началом к здоровой жизни. Кроме увеличения фруктов и овощей, цельного зерна и полезных жиров в ежедневном рационе, необходимо учесть безопасность используемых продуктов. Вы должны знать, как они выращиваются, не повредят ли вашему здоровью и окружающей среде. Это поднимает вопрос: Какая разница между органическими и не органическими продуктами? Всегда ли «органика» лучше? Не лучше ли самостоятельно выращивать продукты?
Что означает «органика»?
Термин «органика» - относится к способу выращивания и обработки сельскохозяйственной продукции в соответствии с международными стандартами. Органические культуры должны быть выращены в «безопасной почве», которые предусматривают минимизацию использования пестицидов, синтетических минеральных удобрений, искусственных пищевых добавок и ГМО, на основе нефти, удобрений, и осадка сточных вод минеральных удобрений.
Питательные ли органические продукты по сравнению с неорганическими?
Исследования доказали, что органически выращенные овощи и фрукты содержат больше витамина С, питательных микроэлементов. Кроме того, уменьшаются симптомы у людей, которые имеют аллергические реакции на определенные виды продуктов и консервантов.
 
Преимущества чистых экологических продуктов:
1. Органик продукты содержат меньше пестицидов. Пестициды представляют собой химические вещества, такие как фунгициды, гербициды и инсектициды. Эти химикаты широко используются в традиционном сельском хозяйстве и остаются на (и в) пищи, которую мы потребляем.
2. Органическая пищи - свежее. Она имеет меньший срок потребления и не содержит консервантов, которые дольше сохраняют продукты.
3. Органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды. Методы органического земледелия направлены на уменьшение загрязнения окружающей среды, на экономное использование воды, уменьшение эрозии почв и повышения их плодородия. Кроме того, оно является лучшим для птиц и мелких животных, так, как химические пестициды не только влияют на снижение их воспроизводственных функций, но и убийство. Важным фактором является то, что сельское хозяйство без пестицидов, облегчает труд людей на фермах.
4. При органическом выращивании животных не используются антибиотики и гормоны роста.
Органическое сельское хозяйство и продукты местного производства
Органические фермеры не используют синтетических пестицидов и удобрений. Они поддерживают и пополняют плодородие почвы.
 
Основные характеристики органических систем включают в себя:
- Разработку и внедрение «органического плана системы», который описывает методы, используемые в выращивании и производстве органических продуктов питания.
- Подробные системы учета, отслеживают продукты от сбора их на поле, к точкам продаж.
- Обслуживание буферных зон для предотвращения загрязнения синтетическими химическими веществами с соседних, органических ферм.
 
Значение маркировки органических продуктов питания:
Что означает маркировка «органическая», «натуральная», и «без ГМО»? Важно помнить, что понятие «натуральная пища» не тождественно понятию «органическая еда». Под натуральность подпадает большой диапазон продуктов, в то время, как органическая сертификация означает установленные стандарты производства были выполнены. Маркировка может отличаться друг от друга, в зависимости от места изготовления  различают:
 
 
 
Американская маркировка
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Маркировка стран ЕС
 
 
 
 
 
Австрийская
 
 
 
 
 
Канадская
 
 
 
 
 
Почему органическая еда дороже обычной?
Органические продукты требуют большего ухода, ведь фермеры при производстве не используют пестициды, химические удобрения. Органическая сертификация и содержание этого статуса также требует значительного финансового вклада. Обычно органические фермы меньше, это означает, что постоянные и накладные расходы должны быть распределены между небольшим объемом продукции. Большинство органических ферм слишком малы, чтобы получать государственные субсидии.
Подводя итоги, отметим основные преимущества органических продуктов: органика, особенно сырая или необработанная содержит больше бета-каротина, витамина С, D и Е, поле фенолов, которые укрепляют здоровье, антиоксидантов, которые борются с раком, флавоноидов, которые защищают от болезней сердца, незаменимых жирных кислот и необходимых минералов. Органические продукты питания содержат качественно более высокие уровни необходимых минералов (кальций, магний, железо, хром).